-
İnsanların həyat səviyyəsinin yaxşılaşması ilə ət yeməkləri tədricən insanların qida rasionunun mühüm hissəsinə çevrilib.O, insan orqanizmini müəyyən dərəcədə istiliklə təmin etməklə yanaşı, həm də insanın böyüməsi, inkişafı və sağlam qalması üçün zəruri qidaları təmin edir.1. Funksiya...Daha çox oxu»
-
Hər hansı qeyri-elmi qidanın tərkibində zərərli bakteriyalar, viruslar, parazitlər, zəhərlər, kimyəvi və fiziki çirklənmə ola bilər.Meyvə və tərəvəzlə müqayisədə çiy ət daha çox parazit və bakteriya, xüsusilə zoonoz və parazitar xəstəliklər daşıyıcıdır.Buna görə də seçimlə yanaşı...Daha çox oxu»
-
Qida sənayesində, o cümlədən ət-yeyinti kombinatında, süd zavodunda, meyvə-içki fabrikində, meyvə-tərəvəz emalı, konserv emalı, xəmir, pivə zavodu və digər əlaqədar qida istehsalı proseslərində, emal avadanlıqlarının və boruların, qabların, montaj xətlərinin təmizlənməsi və təmizlənməsi , əməliyyat...Daha çox oxu»